读书园地

                                            ◇ 曹志杰

    大学毕业后，工作之余也会不经意收集几本书来品读一下。2018年的下半年，偶然遇到本名叫《肉食者不鄙》的书，相信不少人乍见书名，联想到“肉食者鄙，未能远谋”（《左传·曹刿论战》）这句古话，或会误以为是为身居高位并不目光短浅者平反的。然细观其封面便可知，本书是搜辑汪曾祺先生所有的美食随笔的一个结集，与其说是与历史人物隔时空而叫板，不如说其实是一份明目张胆的“吃货”独立宣言。
    从古到今，谈饮食的作品约略可数，而如今的饮食类书记日益增加，却大多为饮食健康、烹饪等“泛泛之辈”。不像前人谈美食、赏美食那般“情深意切”。南北朝虞宗的《食珍录》，南宋林洪的《山家清供》等，直到今天都有较高的美食科普价值。最有名的当属清代大诗人袁枚的一册《随园食谱》，让我们了解到这位风流倜傥的大诗人的生活化的一面。著名作家贾平凹曾在报刊上发表过一系列《陕西小吃小识录》，描写各种陕西小吃，绘声绘色，令人垂涎，广受三秦读者赞佩。可以说，谈美食，必须有由大作家来谈，他们要既懂得饮食，更要懂得如何用别致生动的语言展现出来。
    《肉食者不鄙》就是一本如此别致的“文人饮食录”，文字描述出来的美食，不仅带着作者的想象，美食的记忆，又在头脑中做了一番“再加工”，仿佛比吃到嘴里更有余味，更魂萦梦牵。
    本书不是只写肉食，全书包含“肉食者不鄙”“素食的故事”“故乡的味道”“四方食事”“吃喝也有文化”五辑，从肉食到素食，从故乡到他乡，从历史到文化，看着让人着实过瘾。写美食，需作者既能写美文，又懂美食才好，汪曾祺先生就是这样一位美食家，愿意尝试新鲜事物。所以在他笔下各色美食无所不包，先生的文字，即使说的是素菜，也会令人馋涎欲滴！冬日了，看到菌小谱那一节，忽然想念蘑菇的肥美，就买了口蘑烤来吃，看着一个个蘑菇渐渐变色，汁液渗出，撒一点盐，真是人间美味。人说《汉书》可以下酒，看汪曾祺先生的文字可以增进食欲，发现生活中日常饮食的美味，书中很少提及稀有珍贵的食材，往往说起的都是咸鸭蛋、豌豆、小咸菜、萝卜丝、炒米等等，但是就是这些文字中，你会发现生活的美好，其实手边常常见到的一餐一饭未尝不是人间至味，且带着家的思念。
    当我们透过文字来了解作者的身世和生活的时代背景时，却是充满了辛酸和艰难。汪曾祺在“文革”中被划为右派被下放；他的作品到60岁左右才大量问世。他出生于地主家庭，孩童时期受到了良好的传统教育，大学时师从沈从文先生，非常有才气，而又有儒家的气质。在西南联大的读书生活，更使他有着自由、自尊与富足的精神追求。在艰苦的日子里，他把苦日子，经过揉捏，变成了栩栩如生，充满乐趣的好日子。他曾说：“我把自己所有的爱的情怀，贯注在喜爱美食的文章中。”“用自己艺术的心灵体味，更其真纯的生活，并用美化了的生命热情再现。”文如其人，他的文字中有一种化伤痛为淡泊的力量。汪老笔下的日常食物中透出了亲切自然的生活气息。在食物中，一字一句透露的是人情，是风俗，是故乡，是一片精神世界的净土，是人生的豁达，是在艰难的生活中依然保持一颗积极向上的心态。冷也好，热也好，活着就好。
    吃是每人每天都要经历的，但或许并不是一件俗事，而正在享受食物的你也不是一个俗人。得幸于改革开放，如今的社会，已经不再艰辛。有人追求于精神的满足、有人追求生活的富足、也有人追求美食的充足。诚然大部分人都正在追求着、渴望着。但只要保持一个豁达，积极向上的内心，就算吃着泡面也会从中享受和感到满足。
    人生本就是一餐一饭，唯餐中食物和自在内心不可辜负！
                                 （作者系奉贤区四团镇三团港村大学生村官）

                               荣获2018年上海“农家书香”征文活动优秀作品